Rulouri Sushi Vegane cu Varză
Rulouri Sushi Vegane cu Varză
Un rulou sushi învelit în dulceața delicată a frunzelor de varză. Orezul roz îi conferă acestui preparat vegan un aspect elegant și spectaculos, perfect pentru mesele speciale. Sosul cremos de avocado și busuioc completează armonios aromele și transformă fiecare înghițitură într-o experiență plină de prospețime și savoare.
Valori nutriționale (per porție):
2.552 kJ / 609 kcalMod de preparare
Pasul 1
150 g orez – 210 ml apă – 3 lingură Condiment pentru Orez Sushi Kikkoman (125 ml) – 1 sfeclă roșie – 35 g porumb dulce din conservă – 1 linguriță sare
Spală orezul de 3–4 ori și lasă-l la scurs într-o sită. Pune-l apoi într-o cratiță împreună cu cei 210 ml de apă și lasă-l la înmuiat timp de 20 de minute înainte de gătire. Fierbe orezul, iar cât este încă fierbinte, amestecă-l cu Condimentul pentru Orez Sushi Kikkoman pentru a obține orezul pentru sushi.
Fierbe sfecla roșie întreagă timp de aproximativ 20 de minute, apoi curăț-o și taie-o în cuburi foarte mici.
Adaugă sarea în apă și fierbe porumbul dulce timp de 2 minute. Scurge-l și taie-l mărunt.
Pasul 2
2 frunze mari de varză conică – 25 g castravete
Desprinde cu grijă frunzele de varză. Spală-le, acoperă-le cu folie alimentară și gătește-le la microunde timp de 2 minute la 650 W pentru a deveni mai flexibile. Taie castravetele în cuburi foarte mici.
Pasul 3
Amestecă sfecla roșie, porumbul și castravetele cu orezul pentru sushi. Șterge excesul de umiditate de pe frunzele de varză. Formează bile din amestecul de orez și așază câte una în centrul fiecărei frunze de varză. Rulează frunzele pentru a obține rulourile sushi.
Taie fiecare rulou în jumătate și așază-l pe farfurie pentru servire.
Pasul 4
1 avocado – 5 g busuioc proaspăt – 1 lingură Sos de Soia cu Lămâie Kikkoman Ponzu – 1 linguriță Sos de Soia Kikkoman Fermentat Natural
Pune într-un blender avocado curățat, busuiocul, Sosul de Soia Kikkoman Ponzu cu Lămâie și Sosul de Soia Kikkoman Fermentat Natural. Mixează până obții un sos fin și cremos.
Servește rulourile sushi alături de sosul de avocado pentru dipping.
ID rețetă: 1409
Rețeta în format PDF
Descarcă PDFÎți mulțumim pentru feedback!
Spune-ne ce părere ai
Alege numărul de stele pe care vrei să le acorzi — cu cât mai multe, cu atât mai bine!
Descoperă mai multe
