Stir-Fry de Vită în Sos Teriyaki cu Caju și Orez Jasmin
Această rețetă este perfectă pentru iubitorii bucătăriei asiatice. Carnea fragedă de vită și legumele proaspete sunt gătite rapid în wok, o metodă care ajută la păstrarea texturii, culorii și a nutrienților ingredientelor.
Sosul Teriyaki Kikkoman și chili-ul adaugă preparatului note bogate, dulci-picante și savuroase, în timp ce caju-ul oferă un contrast plăcut de texturi. Servit alături de orez jasmin parfumat, acest stir-fry este o combinație echilibrată de arome și ingrediente care transformă fiecare masă într-o experiență inspirată din gastronomia asiatică.
Ingredient
Valori nutriționale (per porție):
2.635,90 kJ / 629,50 kcalMod de preparare
Pasul 1
250 g carne de vită (mușchi de vită sau antricot)
Taie carnea de vită în felii foarte subțiri, apoi în bucăți mai mici, potrivite pentru preparatele wok.
Pasul 2
120 g orez jasmin
Fierbe orezul jasmin conform instrucțiunilor de pe ambalaj și păstrează-l cald până la servire.
Pasul 3
1 o bucată de ghimbir proaspăt (aprox. 5 g) – 1 cățel de usturoi – ½ ardei gras roșu (aprox. 80 g) – ½ ardei gras galben (aprox. 80 g) – ½ linguriță ardei chili galben (aprox. 7 g) – ½ linguriță ardei chili roșu (aprox. 7 g)
Curăță și toacă mărunt ghimbirul și usturoiul. Taie ardeii chili în rondele subțiri și ardeii grași în fâșii.
Pasul 4
½ lingură ulei – 2 ½ lingură Sos Teriyaki pentru Wok Kikkoman cu Susan Prăjit
Încinge wok-ul și adaugă ½ lingură de ulei. Pune ghimbirul și usturoiul și călește-le pentru câteva secunde, până devin aromate. Adaugă carnea de vită și rumenește-o rapid pe fiecare parte.
Pasul 5
½ lingură ulei – 1 ½ lingură Sos Teriyaki pentru Wok Kikkoman cu Susan Prăjit – 30 g uci caju – 2 lingură muguri de bambus
Adaugă 1½ linguri de Sos Teriyaki pentru Wok Kikkoman cu Susan Prăjit, amestecă și mai gătește pentru scurt timp. Pune carnea înapoi în wok, amestecă toate ingredientele și îndepărtează de pe foc.
Pasul 6
1 câteva sprigs of coriander – 1 lime – 1 linguriță sesame seeds
Servește preparatul alături de orezul jasmin. Decorează cu frunze proaspete de coriandru, semințe de susan și jumătăți de lime, pentru un plus de prospețime și aromă.
Sfat:
Dacă îți plac preparatele foarte picante, poți adăuga o cantitate mai mare de ardei chili roșu pentru un plus de intensitate și savoare. Ajustează nivelul de iuțeală după propriul gust.
ID rețetă: 1173
Rețeta în format PDF
Descarcă PDFÎți mulțumim pentru feedback!
Spune-ne ce părere ai
Alege numărul de stele pe care vrei să le acorzi — cu cât mai multe, cu atât mai bine!
250 g carne de vită (mușchi de vită sau antricot)
Taie carnea de vită în felii foarte subțiri, apoi în bucăți mai mici, potrivite pentru preparatele wok.
120 g orez jasmin
Fierbe orezul jasmin conform instrucțiunilor de pe ambalaj și păstrează-l cald până la servire.
1 o bucată de ghimbir proaspăt (aprox. 5 g) – 1 cățel de usturoi – ½ ardei gras roșu (aprox. 80 g) – ½ ardei gras galben (aprox. 80 g) – ½ linguriță ardei chili galben (aprox. 7 g) – ½ linguriță ardei chili roșu (aprox. 7 g)
Curăță și toacă mărunt ghimbirul și usturoiul. Taie ardeii chili în rondele subțiri și ardeii grași în fâșii.
½ lingură ulei – 2 ½ lingură Sos Teriyaki pentru Wok Kikkoman cu Susan Prăjit
Încinge wok-ul și adaugă ½ lingură de ulei. Pune ghimbirul și usturoiul și călește-le pentru câteva secunde, până devin aromate. Adaugă carnea de vită și rumenește-o rapid pe fiecare parte.
½ lingură ulei – 1 ½ lingură Sos Teriyaki pentru Wok Kikkoman cu Susan Prăjit – 30 g uci caju – 2 lingură muguri de bambus
Adaugă 1½ linguri de Sos Teriyaki pentru Wok Kikkoman cu Susan Prăjit, amestecă și mai gătește pentru scurt timp. Pune carnea înapoi în wok, amestecă toate ingredientele și îndepărtează de pe foc.
1 câteva sprigs of coriander – 1 lime – 1 linguriță sesame seeds
Servește preparatul alături de orezul jasmin. Decorează cu frunze proaspete de coriandru, semințe de susan și jumătăți de lime, pentru un plus de prospețime și aromă.
Descoperă mai multe
