Tradiție care susține sustenabilitatea
Ca o companie cu o tradiție îndelungată în producția unui ingredient esențial în bucătărie, bazat pe o rețetă transmisă de secole, sustenabilitatea reprezintă o prioritate strategică pentru noi.
Utilizarea ingredientelor naturale, optimizarea lanțurilor de aprovizionare, sourcing-ul responsabil al materiilor prime, gestionarea atentă a resurselor și respectul față de oameni sunt integrate în mod fundamental în cultura noastră organizațională.
Lanțuri de aprovizionare optimizate
Produsele noastre ajung în bucătării din întreaga lume, iar acolo unde este posibil, evităm rutele de transport lungi. Pentru Europa, Orientul Mijlociu și Africa, sosurile sunt produse în Olanda și într-o unitate de uscare din Germania. Pe întreg lanțul de producție, acordăm o atenție deosebită reducerii risipei alimentare.
Aprovizionare sustenabilă a materiilor prime
Grâul utilizat provine în proporție de 100% din Germania, iar apa și sarea sunt surse locale din Olanda. Începând cu anul 2020, implementăm o Politică de Aprovizionare Sustenabilă, care include standarde clare privind ambalajele, gestionarea resurselor forestiere și proveniența boabelor de soia.
Boabele de soia utilizate pentru producția din Europa provin din Statele Unite, Canada, Brazilia și Europa. Furnizorii din Brazilia trebuie să dețină certificarea ProTerra, care garantează respectarea unor standarde ridicate de sustenabilitate și practici responsabile în cultivarea soiei.
Mai multă utilizare, mai puțină risipă
Preferăm ambalarea sosurilor Kikkoman în sticle de sticlă – o alegere care protejează atât calitatea gustului, cât și mediul înconjurător. Aproximativ 63% din ambalajele noastre sunt din sticlă. Utilizăm sticlă reciclată și optimizăm consumul de resurse prin procese eficiente de reciclare.
Recipientele de volum mai mare (500 ml sau peste) sunt ambalate, de regulă, în sticle PET reciclabile, fără BPA.
Deșeurile noastre provin în principal din sticlă, plastic, hârtie și carton, iar obiectivul nostru este atingerea unui nivel cât mai ridicat de reciclare.
Condiții corecte pentru toți
Ne asigurăm că standardele de muncă sunt respectate nu doar în cadrul propriilor operațiuni, ci și la nivelul partenerilor noștri. Solicităm respectarea acelorași principii, bazate pe ghiduri stricte de achiziții.
Acestea sunt aliniate cu principiile UN Global Compact și vizează standarde ridicate în ceea ce privește calitatea, siguranța aprovizionării, respectarea drepturilor omului, condițiile de muncă, protecția mediului și dezvoltarea sustenabilă a afacerilor.
În anul 2001, Grupul Kikkoman a devenit prima companie japoneză care a semnat United Nations Global Compact, un cadru internațional dedicat practicilor de business sustenabile.
Unități de producție sustenabile
Începând cu anul 2001, am redus constant consumul de energie electrică, gaze și apă în cadrul unității noastre de producție din Europa, chiar și în contextul creșterii volumelor de producție.
În prezent, utilizăm 100% energie electrică din surse regenerabile (energie eoliană și solară) și valorificăm resurse locale de apă, contribuind la reducerea impactului asupra mediului.
Procesul de producție al sosului de soia generează un subprodus numit „turte de soia”, pe care îl redirecționăm către ferme, unde este utilizat ca hrană valoroasă pentru animale, susținând astfel un model de economie circulară.
Sustenabilitatea – obiectiv strategic la nivel de grup
La nivelul tuturor activităților, Grupul Kikkoman urmărește să opereze cât mai sustenabil posibil. În 2018, am definit principiile și direcțiile noastre de acțiune prin „Global Vision 2030”.
Obiectivele asumate sunt clare și ambițioase: până în 2030, ne propunem să reducem la nivel global emisiile de CO₂ cu peste 50% și consumul de apă per unitate de producție cu peste 30%. În același timp, vizăm atingerea unei rate de reciclare de 100%.
Aliniați obiectivelor pe termen lung stabilite prin Acordul de la Paris, lucrăm activ pentru reducerea emisiilor de CO₂ și ne propunem atingerea neutralității climatice (net-zero) până în 2050. Totodată, ne stabilim țintele în coordonare cu Science Based Targets initiative (SBTi).
Transparența în materie de sustenabilitate este esențială pentru noi. De aceea, raportăm performanțele noastre către CDP, unde am fost incluși în „A List” la categoria Water Security și am obținut scoruri B pentru Climate Change și Forests.
Pentru noi, sustenabilitatea înseamnă și respect față de oameni. Din acest motiv, participăm periodic la audituri realizate conform standardului Sedex Members Ethical Trade Audit (SMETA), care evaluează condițiile de muncă, siguranța, igiena și managementul de mediu. SMETA este unul dintre cele mai utilizate sisteme de audit pentru comportament etic și sustenabil la nivel global.
